味噌味が何とも落ち着く味です。
このレシピの生い立ち
主人の母が作ってくれた白和えが美味しくて自分で作ってみました。私の母の白和えとはまた違いおいしいやさしい味です。
材料
- 豆腐 半丁
- 青菜 半束
- ひじき 適量
- ☆味噌 大さじ１
- ☆みりん 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ゴマ 少々
作り方
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1
豆腐はレンジでチンして水分を切り絞る。
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2
青菜はさっとゆで、1㎝くらいに切り水気を切る。ヒジキは水で戻し水分を切る。
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3
☆を合わせておく。豆腐、青菜、ヒジキ、ゴマをあわせ☆を入れ均等に混ぜれば完成。
コツ・ポイント
豆腐、青菜、ヒジキはしっかり水分を切ってくださいね。甘めの方は砂糖を調節して下さいね。
