白和えリメイク豆腐のチヂミ

大量に出来た白和え。毎日そのままでは飽きるので、簡単リメイクしてみました。豆腐でふわふわ食感になっています
このレシピの生い立ち
ちょうど豆腐チヂミのレシピを見たところだったので、もしかして卵と片栗粉でチヂミに出来るのでは？と思ってやってみました
子供もパクパク食べておかわりを要求してくるくらい好評でした

材料

  1. 白和え 約150g
  2. 卵 2個
  3. 片栗粉 約40g
  4. ゴマ油（油は何でも可） 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    白和えをかき混ぜ、出来るだけ液状にする

  2. 2

    ①に卵を割り入れ、解きながら馴染ませる

  3. 3

    ②に片栗粉を入れて更に混ぜる

  4. 4

    フライパンに油をひいて加熱する

  5. 5

    充分に温まったら③を入れて焼く

  6. 6

    片面約2分。淵が固まってきたらひっくり返す

  7. 7

    両面が焼けたら完成

  8. 8

    ※ポン酢、マヨネーズ、ソース等をお好みでつけてお召し上がりください

コツ・ポイント

①タネをフライパン全面に広げるとひっくり返しにくいので、お玉半量ずつくらいに分けるのがオススメ

②片栗粉の量は白和えや卵の量に合わせて調整してください。レシピでは多めにしています

③白和えの味付けによっては追加の味付けが必要です

Tags:

ゴマ油（油は何でも可） / 卵 / 片栗粉 / 白和え

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