白ワイン仕立てのとりの胸肉ホイル焼き

フライパンをよごさなくて簡単レシピです。一人暮らしなので多めの一人前。白ワインを使って少し大人な味に仕上げました。

1. とりのむね肉 150グラム
2. ピーマン 一本
3. エリンギ 2本
4. プチトマト 5こ
5. にんにくチューブ 少々
6. 白ワイン 大さじ3杯
7. 塩、こしょう 少々
8. オリーブオイル 少々
9. アルミホイル 少々

1. 1

   むね肉にフォークでまんべんなく穴をあける

2. 2

   袋に1の肉をいれ、にんにく、白ワイン、塩胡椒をいれて揉む

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、袋から取り出した肉をおき中火でやく。

4. 4

   片面焼けたらひっくり返して両面焼き目をつける。その後新たにアルミホイルを、上に被せ蒸し焼きにする(約7分)

5. 5

   焼いてる間に野菜、エリンギを好きな大きさに切っていきます。

6. 6

   アルミホイルのふたをとり、トマト以外の野菜を投入する。塩胡椒をふりかける。蓋をしてその後5分くらい放置。

7. 7

   蓋をとりトマトを入れてまた蓋をする。火を消してトマトが少し蒸し焼きになるのをまつ。

8. 8

   とりのむね肉を取り出し、たべやすいようカットしたあとまたアルミホイルにもどす。

9. 9

   完成！！

   • 

コツ・ポイントお肉が多い場合蒸す時間を長くしてください。アルコールを飛ばしきってない感じがしました私にとってはそれもおいしかったです。もし、アルコール感が嫌いな方は蓋をする前にしっかり焼いて飛ばしてください。