白ワインのお供にキノコの中華風マリネ

洋風にしがちなマリネを中華風にアレンジにしてみました。
樽を使ったシャルドネと♡
このレシピの生い立ち
おつまみとしてもおかずとしても家族で食べられるマリネを考えてみました。

材料

  1. エノキ 1袋
  2. しめじ 1パック
  3. 舞茸 1パック
  4. ○鶏ガラだし 小さじ2
  5. ○塩 小さじ1
  6. ○ごま油 大さじ2
  7. ○酢 大さじ1
  8. ○醤油 小さじ2
  9. ○ごま 大さじ1
  10. ○七味 少々

作り方

  1. 1

    キノコを食べやすい大きさに切り、耐熱皿にラップをしてレンジで3分半チンする。

  2. 2

    その間に○の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    レンチンが終わったら②を上からかけ、さっくり混ぜて冷蔵庫で1時間程休ませたら完成。

コツ・ポイント

レンチンで気軽にささっと作れます♪

すぐに食べられますが、2日目の方が味が馴染んでさらに美味しく食べられます♡

Tags:

○ごま / ○ごま油 / ○七味 / ○塩 / ○酢 / ○醤油 / ○鶏ガラだし / しめじ / エノキ / 舞茸

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