白ネギと手羽中炒め

骨つきの手羽中ハーフの旨味を存分に味わえますこのレシピの生い立ち白ネギの緑の部分を美味しく食べられないかなぁと思って作りました

1. 手羽中（ハーフ） 600g
2. 白ネギ 2本
3. 揚げ油 適量
4. 炒め用油 大さじ1
5. 片栗粉 大さじ2〜3
6. モランボン焼肉のタレ 50cc

1. 1

   ポリ袋に手羽中ハーフを入れお酒を入れてもみ込む

2. 2

   片栗粉を入れて全体にまぶします

3. 3

   180℃位の油でカリッと揚げます
4. 4

   油をきります
5. 5

   白ネギを斜めに切ります緑の部分も全部大さじ一杯程の油で炒めます
6. 6

   手羽中をフライパンに戻し焼肉のタレを50cc程入れて絡めます甘口のタレなら何でもいいと思いますがこのタレ美味しいです
7. 7

   味をみて足りないようならタレを追加しますお皿に盛って完成

コツ・ポイント白ネギの緑と白の境に土がついていることがあるのでしっかり洗いましょう