バニラビーンズたっぷりの白ココアを使ったほろほろソフトクッキー♪
砂糖少なめ、卵、バター不使用です。
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材料
- ＊薄力粉 100g
- ＊アーモンドプードル 10g
- ＊白ココア 40g
- ＊砂糖 20g
- サラダ油 大さじ4
作り方
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1
＊をポリ袋に入れシェイク。
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2
1にサラダ油を加える。
↑おたまみたいに見えますが「大さじ」です（汗） -
3
ポリ袋の外から揉んで、ポロポロにする。
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4
袋のまま棒状にまとめ冷蔵庫で30分休ませる。
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5
生地を20~24等分しまるめ、真ん中を指でくぼませる。
シートを敷いた天板に並べ170℃に予熱したオーブンで焼く。 -
6
ガス高速オーブンで5分+アルミホイルを被せて10分。
オーブンの種類・機種により調整してください。 -
7
熱いうちは壊れやすいのでシートごと天板から外して冷ます。
冷めたら密封容器に移す。 -
8
酸味とレモンが香る、「国産レモンのクッキー」もどうぞ。（レシピID：18447243）
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9
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コツ・ポイント
工程5：生地に粘りが無く、崩れやすいです。
工程6：白っぽく仕上げたかったので途中からアルミホイルを被せましたが、焼き色にこだわらない場合はそのままホイル無しで焼きます。
工程6：白っぽく仕上げたかったので途中からアルミホイルを被せましたが、焼き色にこだわらない場合はそのままホイル無しで焼きます。
