白エビとしめじのパスタ

白エビとしめじ・白ツブ貝を使って、家庭で簡単にプロの味☆このレシピの生い立ち旬の白エビとしめじ・白ツブ貝でペペロンチーノにしてみました

1. パスタ ２００～３００ｇ
2. 白エビ ７０ｇ
3. 白ツブ貝 ８０ｇ
4. しめじ １パック
5. イタリアンパセリ 適量
6. チューブにんにく ３ｇ
7. たかの爪 １本

1. 1

   しめじはじっくり焼き色が付くまで炒める。ここがポイントです
2. 2

   白エビ・白ツブ貝を入れて炒めたら、ニンニク・たかの爪を加える
3. 3

   イタリアンパセリを入れたら、パスタの茹で汁を入れて火を止める
4. 4

   茹であがったパスタを和えたら完成です。パスタは硬めに茹で上げましょう☆

コツ・ポイントしめじをじっくりを炒めることがポイントです。じっくり炒める事により、きのこの風味が増します。舞茸などでも美味しく出来ます。