白ウリがシーフードのエキスをたっぷり吸って、とろっとして美味しいです。
お漬物だけでは、勿体無い！
材料
- 白ウリ 1/2個
- コリンキー 約5センチ角
- シーフード 一握り
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- 鶏ガラスープ 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1/2
- 醤油 少々
作り方
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1
白ウリ半分を5ミリ〜8ミリくらいの厚さにカットする。
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2
コリンキーは無ければ、人参パプリカ何でも良いと思います
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3
白ウリを好みのオイルで、塩胡椒してよく炒めます。
コリンキーも入れて炒める。 -
4
シーフードは、塩水に入れて解凍した物を使います。
シーフードを❸に入れ炒める -
5
鶏ガラスープ、オイスターソースを入れ炒める。
水分が出て来ますが、ずっと炒めていると、水分が飛んでいきます。 -
6
隠し味に味を見て、好みで醤油を少し入れます。
コツ・ポイント
コリンキーが、無ければ色合いが鮮やかになる様に、パプリカ、人参でも大丈夫です
全体がとろっとして来て水分が無くなったら出来上がりです。
全体がとろっとして来て水分が無くなったら出来上がりです。
