白インゲン豆とチョリソーのポタージュ

茹で白インゲン豆を使って5分で出来るポタージュ。優しい味わいの中にチョリソーがアクセント。このレシピの生い立ち白インゲン豆とチョリソーのスペイン風ソテーを作ろうと思ったけどちょっと重いかな、と思い、あっさりいただける簡単スープにしました。白インゲン豆の美味しさがよく味わえます。

1. 茹で白インゲン豆（今回は瓶詰使用） 300g
2. 水 150ml
3. いいお塩と胡椒（あれば白胡椒） 少々
4. チョリソーのみじん切り 適量
5. コリアンダーの粗みじん切り 適量
6. EXVオリーブオイル 少々

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   ミキサーに茹で白インゲン豆と水を入れなめらかになるまで回す。味を見ながら塩と胡椒をする。

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   器に入れ、チョリソーとコリアンダーをのせ、オリーブオイルをさっとまわしかけて出来上がりです。

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   ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント冷やしても温かくしても美味しくいただけます。コリアンダーをパセリなど他のハーブにしても。