4月14日現在 「アスパラガス」のカテゴリに掲載されました。
洋風になりがちな白アスパラガスも和風に大変身❣️
このレシピの生い立ち
ありがちな洋風レシピに変化をつけたかったので。
材料
- 白アスパラガス 6-10本
- 出汁
- 和風出汁 70ml
- 醤油 大さじ1
- 味醂 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 酢 大さじ1/4
作り方
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1
白アスパラガスが根元を中心にピーラーで皮を剥きます。
半分に切ります。
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2
フライパンに分量外の油を熱し、白アスパラガスを焼きます。
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3
焼き目がついたら、出汁を入れて一煮立ちさせます。
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4
器に盛り、鰹節かネギを掛けます。
