お子様や女性に大人気の鍋♪以外にも白みそと豆乳の相性がピッタリの美味しいお鍋に♪このレシピの生い立ち 「ほかほか鍋レシピ」に掲載したレシピです。
- 鶏もも肉 1枚
- 豆腐 1/2丁
- 油揚げ 2枚
- 人参 3cm
- A：舞茸、しめじ 各1パック
- 白菜 1/8株（3枚）
- 水菜 1/4束
- B：水 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮） 大さじ3
- C：豆乳（無調整） 2カップ
- C：白みそ 大さじ1強
- 長ねぎ 1本
- すりごま 大さじ2
作り方
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1
鶏肉と豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切ります。人参は短冊切り、Ａは小房に分けます。
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2
白菜と水菜はざく切りにします。
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3
鍋にＢを煮立たせ、1を入れて一煮立ちしたら中火にし、3～5分程煮ます。
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4
肉に火が通ってきたら、混ぜ合わせたＣを入れます。
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5
フツフツしてきたら2と斜め切りにしたねぎ、すりごまを振り入れて火が通ったものから頂きます。
コツ・ポイント煮立ててしまうと分離してしまうので、火加減はフツフツを目安にして下さいね♪ だし感たっぷりのまろやかな豆乳鍋は、スープがとっても美味しいですよ♪
