白なすの豚肉みそ炒め

白なすをみそ味で作ってみました
このレシピの生い立ち
我が家でとれた白なすをみそ味で作ってみました。

材料

  1. 白なす 　　　　　　　　　1本
  2. 豚ばら肉 　　　　　２００グラム
  3. ニンニク 　　　　　　１かけ
  4. 酒 　　　　　　　大１
  5. 砂糖 　　　　　　　大１
  6. 味噌 　　　　　　　　大１

作り方

  1. 1

    なすは縦に4等分して1センチ幅に切る。ニンニクは薄く切る。豚肉は３センチ幅くらいに切る

  2. 2

    フライパンにニンニクと豚肉を入れ中火で炒め肉の色が変わったらなすを加え炒める

  3. 3

    酒を加え炒め,砂糖、みそを加えよく混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

肉の脂分で炒めてください。

Tags:

ニンニク / 味噌 / 白なす / 砂糖 / 豚ばら肉 / 酒

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