白なすの柔らかさに、豚肉とみそがとてもマッチします！
このレシピの生い立ち
知り合いから白なすをいただいたので、
主人のリクエストでみそ炒めにしました！
材料
- 白なす 1本
- 豚バラスライス 100ｇ
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
- ★みそ 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
作り方
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1
＜下準備＞
・白なすと豚肉は食べやすい大きさにきる。
・★の調味料を混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油をしき、しょうがを炒め、香りが出たら豚バラ肉を入れ、色が変わってきたら、白なすを加え炒める。
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3
なすが柔らかくなってきたら、合わせ調味料を加え、全体に絡めて完成！
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4
お皿に盛り付け、万能ねぎを振る。
