作りたてのおだんごはモチモチでシコシコ。あんこを添えれば簡単で美味しいおやつになります。
このレシピの生い立ち
お盆のお供え用に白だんごを買いに行ったら売り切れ！それなら自分で作りましょう。
材料
- 上新粉 １カップ
- 熱湯 約１８０ｃｃ
作り方
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1
ボウルに上新粉を入れ、
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2
熱湯を回しかけたら、木杓子などでよく混ぜる。
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3
全体に水分が浸透し、手で触れるようになったら良く捏ねてひとまとめにする。
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4
ピンポン玉よりひとまわり小さく丸めたら、
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5
蒸気の上がった蒸し器で１５分程蒸す。
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6
半分に割った時、粉っぽさが残らずに芯まで透明感が出ていたら蒸し上がりです。
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7
お供え用の白だんごです。
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8
暑い時期は冷やしぜんざいに入れても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
２では熱湯を使います。火傷にご注意ください。また水分量は使うお粉や季節によっても変わってきます。様子を見ながら加えてください。
３ではよく捏ねることでコシのあるおだんごになります。
３ではよく捏ねることでコシのあるおだんごになります。
