一見、面倒そうな筑前煮も、白だしを使って作れば、味がすぐに決まって簡単よ (*ゝω・*)
このレシピの生い立ち
冷凍の蓮根と牛蒡が安く手に入ったので
材料
- 鶏胸肉 １枚
- コンニャク １枚
- 蓮根 ２００ｇ（冷凍）
- 牛蒡 １５０ｇ（冷凍）
- 人参 １本
- インゲン １０本
- 水 １００ｍｌ
- 白だし 大さじ２
- 砂糖 大さじ１強
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ２
作り方
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1
鶏胸肉は一口大に切っておく
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2
インゲンは、筋を除き、長さを半分に切る
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3
人参は乱切りにする
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4
コンニャクはフォークでさして満遍なく穴をあけ、一口大にちぎる
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5
鍋にサラダ油をしいて、①を入れる
ひと混ぜして全体に油が回ったら火をつける -
6
鶏胸肉がある程度、白っぽくなってきたら全部の材料鵜を入れて強火で炒める
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7
全体に油が回って、ツヤが出てきたら、調味料を全て入れる
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8
ざっと混ぜたら蓋をして、火が通るまで煮る
