白だし肉豆腐

親子丼っぽい。優しいあじ。風邪ひきさんにもこのレシピの生い立ちなんか唐突に肉豆腐食べたいと思ったんだけど、肉じゃがの味付けでつくろうとしたんだけど、風邪ひいてのどと鼻ヤバイからまあせめて白だしで優しいあじにしました

1. 豚こま切れ 200~220(わたしは213g使いました)
2. 豆腐 1丁
3. ぶなしめじ 1/2
4. ねぎ 1/2
5. しらたき ひと袋小さめの
6. 卵 1個
7. 白だし 適当に
8. しょうゆ 適当に
9. さとう 適当に
10. 塩 適当に
11. みりん 適当に
12. 水 300cc

1. 1

   下ごしらえ豆腐1丁・・・6等分しらたき・・・水を抜いて、大雑把に三等分に切るぶなしめじ・・・根を切って、手で割く

2. 2

   お肉・・・Zipper袋に小間切れ肉を入れだし大さじ2、しょうゆ、お酒を大さじ1、さとう小さじ2を入れてもんで冷蔵庫に

3. 3

   ねぎ・・・適当にななめに切っておく

4. 4

   お鍋に水を入れて、だしを入れる。火をつける前に生姜チューブを少し入れる。できれば刻んだ生姜のが美味しいかも

5. 5

   お鍋に火をつけて、豆腐、しらたき、ねぎをいれるそして、しょうゆ、みりん、お酒をかるくひと回し。塩と砂糖と味の素も適当に

6. 6

   少しあたたまったらぶなしめじを入れるぐつぐつしてきたらお肉をいれる

7. 7

   だいたい味が染み込んできたら溶き卵を入れる

8. 8

   できたので盛り付けてたべてね
9. 9

   ごちそうさま

コツ・ポイント味見ちゃんとすること。