ほんダシは使いませんm(__)m切って煮込んで完成
このレシピの生い立ち
白だし消費のために
材料
- 豚肉or牛肉 170g〜200g
- じゃがいも(中小) 3個
- 人参 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- ★水 700ml
- ★昆布ダシ 4g
- ★白だし 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
作り方
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1
じゃがいも、人参、玉ねぎを好きな大きさに切り、お肉もお好みで切ります。鍋にオリーブオイルを入れ肉の色が変わるまで炒めます
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2
1.で切ったじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて軽く中火で炒めます
※写真は豚肉を使っています。 -
3
★を入れて、蓋をして中火の弱火で20分蓋して煮ます、アク取りを兼ねてアク取りシートを引いて煮詰めています。
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4
火を弱火にして10分煮たら出来上がり。
一度冷まして食べる時に再度温めて食べています。
