白だしベースで味つけする、あっさりした焼きうどんです。
材料
- うどん １玉
- 鶏肉(胸肉) １枚
- 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/4
- キャベツ(ざく切り) 1/4個分
- 油 小さじ２
- 酒 大さじ１強
- 白だし 小さじ２
- トッピング
- パプリカ(赤) 大さじ１
- 刻み海苔 大さじ１
作り方
-
1
□鶏肉を薄切りにし、塩・胡椒、砂糖で下味をつける。
●フライパンを温め、鶏肉を入れる。
●炒めて、焼き色をつける。 -
2
●ザク切りにしたキャベツ、酒を加える。
●フタをし２分前後、蒸し焼きにする。 -
3
●水でほぐしたうどん、白だしを加える。
●フタをして２分前後蒸し焼きにする。
●フタをとり、炒めながら水分を軽くとばす。 -
4
●器にとる。
●パプリカをのせてできあがり。
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●ショウガなどお好みで加えてみて下さい。
●４で味が薄い場合は、塩や白だしを追加したり、調味料で調整してみて下さい。
●ショウガなどお好みで加えてみて下さい。
●４で味が薄い場合は、塩や白だしを追加したり、調味料で調整してみて下さい。
