酸味が少なく優しい味の和風ドレッシングでいただく厚揚げじゃこサラダです
このレシピの生い立ち
酸味のない出汁味の和風ドレッシングでサラダが食べたくて、白だしベースでドレッシングを配合。おいしかったので記録用にレシピ書きました。
材料
- 厚揚げ豆腐 半分
- お好みの葉物野菜 適当
- 玉ねぎスライス 適当
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆ポン酢醤油 小さじ1
- ☆白だし 小さじ2
- ☆水 小さじ2
- ☆生姜チューブ 2cm
- ◆ちりめんじゃこ 適当
- ◆かつお節 適当
- ◆小ねぎ 適当
作り方
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1
厚揚げをトースターで焼いて冷ましておく
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2
ちりめんじゃこをフライパンでうっすら茶色くなるまで炒る
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3
☆印を混ぜて、ドレッシングを作る
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4
厚揚げを1センチぐらいの厚みで食べやすいサイズに切る
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5
葉物野菜・玉ねぎスライス・厚揚げを盛り付ける
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6
◆印をお好みの量振り掛け、ドレッシングをかけて完成
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、水分が飛んでうっすら茶色くなるとサクサク香ばしくて美味しいです。
