白だしとだし醤油de漬けたまご

マッタリ、とろ～り、濃厚！
ご飯にも、お酒のアテにも‥放置調理でｗ

材料

  1. 卵黄 １コ
  2. １▼あっさりなら‥▼
  3. ◆まほうだし（白だし） 大匙２
  4. ◆ごめんつゆ（だし醤油） 大匙１
  5. こぶうま 少々
  6. ２▼ちょっと濃いめなら‥▼
  7. ◆まほうだし（白だし） 大匙1.5
  8. ◆ごめんつゆ（だし醤油） 大匙1.5
  9. こぶうま 少々

作り方

  1. 1

    １で作りました。

    ◆に卵黄をつける。完全にかぶらなくてもOK！こぶうま少々ふり、ラップをして、冷蔵する

    • 白だしとだし醤油de漬けたまご作り方1写真
  2. 2

    20時間後‥ちょっと硬めにできてますが、中はトロトロ。ご飯の友なら15時間程度、おつまみなら丸１日位の硬さが良いかも☆

    • 白だしとだし醤油de漬けたまご作り方2写真
  3. 3

    つけ出汁もご飯にかけて、どぅぞ♪

    短時間漬けでゆるめに作り、レシピID：18521489 につかってもいいかも！

    • 白だしとだし醤油de漬けたまご作り方3写真
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    卵白は、中華風のきゅうりのコンソメスープに溶いていれてみました☆写メ撮り忘れたので、次回ｗ

コツ・ポイント

漬ける時間が長い→硬く、短い→ゆるく‥なります。

醤油だけで漬けるより、コク・深みあります。

面倒な人は、めんつゆでもOK？かもｗ

ほんの少し胡麻油を入れて漬けても、美味しいですよ～♪

Tags:

◆ごめんつゆ（だし醤油） / ◆まほうだし（白だし） / こぶうま / 卵黄

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