菜の花のほろ苦さと厚揚げの旨みが相性抜群！
短時間でできるので、おつまみ、副菜、あと一品におススメです。
このレシピの生い立ち
季節の味覚を楽しみたくて
材料
- 厚揚げ 1枚(150g)
- 菜の花 1束(100g)
- 白だし 大さじ２
- 水 200ml
作り方
-
1
菜の花は4cm長さに切る。
厚揚げは半分に切ってから2cm幅に切る。 -
2
鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら厚揚げを加えて2分程煮る。
菜の花を加えて蓋をして1分程加熱し、火をとめる。
コツ・ポイント
菜の花は火が通りやすいので、加熱時間は短かくしています。
