白だしで簡単春菊となめこのさっと煮

なめこのとろみで身体の中からぽっかぽか♡白だし＋桜えびのだしが効いてます！このレシピの生い立ちなめこに含まれる不溶性食物繊維”βグルカン”、春菊に含まれるβカロテンには、免疫力をUPさせる効果があります。風邪を引きやすい季節に是非食べていただきたい組合せです！

1. 春菊（葉の部分） 50ｇ
2. なめこ 100ｇ
3. 桜えび 大1
4. 煮汁の材料
5. 熱湯 200CC
6. 白だし 大2
7. 醤油 小1
8. みりん 小1

1. 1

   春菊は葉の部分のみ使います。きれいに洗って、水気を切ります。
2. 2

   小鍋に煮汁を沸かし、なめこはサッと水洗いします。
3. 3

   春菊、なめこ、桜えびを加え、2～3分煮たら完成です！お好みで七味を振って♪
4. 4

   今回使ったのは長野県産の天然なめこです。菌床のものに比べて3倍位の大きさがあり、とっても美味しいなめこです。

コツ・ポイントなめこを洗い過ぎると、ぬめりに含まれる栄養や旨味が流れてしまうので、軽くすすぐ程度にしてくださいね。