白だしとごま油が絶妙にマッチした、塩ベースの油そばです！簡単で安上がりなのに絶品なので、皆さんぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
一般的に油そばと言えば醤油ベースですが、塩ベースの油そばも美味しいのではないかと思い、試行錯誤して考えたレシピです^_^
材料
- 麺 120g
- 青ネギ 適量
- 卵黄 1個
- 【合わせダレ】
- ごま油 大さじ1.5
- 白だし 大さじ1
- 味の素 小さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
器にごま油、白だし、味の素、塩を入れ、軽く混ぜ合わせておきます。
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2
たっぷりのお湯で、麺を規定の時間茹でます。
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3
湯切りした麺を器に移し、タレとよく混ぜ合わせます。仕上げにネギと卵黄を乗せて完成です♪
コツ・ポイント
フライパンでネギをごま油で炒めてから、それを麺に和えるのもまた美味しいです！
