お肉無くてもちくわのおかげでボリュームあるチャーハンだと思います。
このレシピの生い立ち
お肉無しでもボリュームあるレシピを作りたくて。
材料
- ごはん(炊いたもの) 300g
- レタス 100
- ちくわ 4本
- 卵 2個
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- ◎白だし 大さじ1.5
- ◎醤油 小さじ2
作り方
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1
レタスは一口大に手でちぎる。
ちくわは食べやすい大きさに切る。
◎は混ぜておく。 -
2
フライパンにごはん、卵、ごま油、マヨネーズをいれてよく混ぜる。
米粒の1粒1粒にコーティングさせるイメージで。 -
3
フライパン全体に②を薄く広げ、切ったちくわも入れて火をつけ、中火で2分ほど放置する。
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4
2分経ったら炒め始める。
パラパラになってきたらレタスを加えて2分ほど炒める。 -
5
最後に弱火にして混ぜておいた◎加えて、全体に馴染ませるように1〜2分ほど炒めたら完成です。
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6
お好みで紅生姜でものせてください。
コツ・ポイント
②の時は米に卵をしっかりコーティングさせることと、③の時、2分立つまで触らないことが
パラパラにするコツです。
パラパラにするコツです。
