白だしであっさりレタスキムチチャーハン

白だしの旨味とレタスと玉子でヘルシーなキムチ炒飯です。あっさりとして暑い夏の夜食にもピッタリ！このレシピの生い立ちキムチ消費に。夜食にこってりじゃないキムチ炒飯が食べたくて、白だしで試してみたらあっさりで美味しかった♪

1. ご飯 茶碗1膳分
2. 玉子 1個
3. レタス 大きめ1枚
4. キムチ お好みで
5. 白だし 大さじ1程
6. 塩こしょう 少々

1. 1

   レタスを食べやすい大きさにちぎって、よく水気を切っておきます。キムチをお好みでざく切りに。

2. 2

   フライパンに分量外の油を熱しそのまま玉子を割り入れてかき混ぜスクランブル状にし、ひとまずお皿に取り出します。

3. 3

   そしてまたフライパンに少量油をしきキムチを入れ軽く炒めたらご飯をいれます。合わさったら取り出しておいた玉子を入れます。

4. 4

   具がなじんだら軽く塩こしょうをし白だしを入れて炒め合わせます。

5. 5

   最後によく水気を切ったレタスをサッと混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント中火〜強火でパパッと。レタスは最後にサッと合わせるだけなのでシャキシャキ美味しい♪ご飯の量とキムチの辛さや汁気の多さで白だしを加減してください。