白だしごちゃごちゃ鍋

見た目は良くないけど美味しくて子供達も沢山の野菜を食べてくれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
鍋のつゆを買うのがもったいなくて(笑)

材料

  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 人参 2本
  3. 白菜 小さいもの半分
  4. 長ネギ 2本
  5. つゆの材料
  6. 水 800cc
  7. お酒 50cc
  8. 白だし 100～110cc
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. ☆生姜(チューブ) 5センチ位
  11. ☆醤油、みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、人参は1センチ幅の輪切り、白菜はざく切り、長ネギは斜め切りにします。

  2. 2

    鍋に水とお酒を入れて沸騰したら鶏肉を入れます。鶏肉の色が変わったら、白だしを入れます。

  3. 3

    人参を入れて5分程煮てから白菜、長ネギを入れて☆の調味料を加えて煮ます。

  4. 4

    全体に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

白菜を入れたときにつゆが足りない感じがしますが、野菜から出る水分で大丈夫です。ほうれん草や肉団子をいれても美味しいです。豚肉を使う場合は少しチューブのにんにくを加えると美味しいです

野菜から出る水分で多少味が変わるので白だしは加減を

Tags:

☆塩 / ☆生姜(チューブ) / ☆醤油、みりん / お酒 / 人参 / 水 / 白だし / 白菜 / 長ネギ / 鶏モモ肉

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