白かぶと鶏挽き肉の優しいあんかけです^ ^
このレシピの生い立ち
白かぶと鶏挽き肉が出会いました
材料
- 白かぶ 2かぶ
- 鶏挽き肉 150g
- 水 250cc
- ☆つゆ 大さじ3
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- 生姜 正味10gほど
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ1
作り方
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1
かぶを洗い皮を剥き大きめの乱切りにし、茎はザク切りにします
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2
生姜はみじん切りにします
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3
鍋にごま油をしき、みじん切りにした生姜と鶏挽き肉をほぐすように炒めます
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4
肉に火がとおったら水と☆の調味料をいれ蓋をして10分ほど煮ます
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5
かぶに火が通るとツヤツヤしてきます。茎をいれ1分ほど煮てから水溶き片栗粉をいれます
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6
完成です^ ^
コツ・ポイント
かぶの茎は意外と早く火が通ります^ ^かぶは煮てると透明になりツヤツヤしてきます^ ^
