お口直しもできてサッパリ。揚げ物のお供にもOK。昆布出汁がいい仕事してます。^ ^
このレシピの生い立ち
白い酢の物がいただきたくなって。
材料
- 大根 4cm
- 山芋 4cm
- 砂糖 大さじ2
- 酢(メーカーは不問) 大さじ1.5
- 薄口醤油 大さじ1
- 顆粒昆布出汁 1/2スティック
作り方
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1
大根を4㎝厚さの輪切り、スライサーでスライスする。
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2
皮を剥いた山芋も4㎝厚さの輪切りにして、この角度でスライス。大根もこの方向にスライスします。
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3
砂糖・酢・薄口醤油・昆布出汁スティック1/2本。
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4
ボウルで和えて、盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
酢はなんでもOKです。酢を柑橘類に変更可。酸っぱいお味が物足りない場合は、大さじ2に増やしても。
