春雨は硬めに戻すといいです！あと、お好みで最後に七味唐辛子をかけるといろどりがよくなります。
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・。
材料
- 春雨 50g
- 玉ねぎ 4分の1個
- 豆乳 200cc
- 水 100cc
- 出汁のもと 小さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎを刻んで鍋に入れます。そこに豆乳、水、出汁のもと、醤油をいれます。
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2
鍋を中火にかけて玉ねぎが透き通るまで煮ます。
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3
玉ねぎを煮ている間に春雨を戻してください。
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4
もどした春雨に豆乳玉ねぎスープをかけて完成です！
