ポテサラ食べたい！でも色々刻むの面倒！で簡単にしてみました。見た目はあっさりですがクリームチーズで濃厚ポテサラです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが目につきポテサラ作ろうって思ったけどキュウリやハムを用意するのが面倒になり
クリームチーズを混ぜたら結構いい味になりました。
材料
- ジャガイモ 中2個
- クリームチーズ 大さじ３
- 塩、こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ半～１
- マヨネーズ 大さじ2くらい
作り方
-
1
ジャガイモはゆでるか圧力鍋で加熱して柔らかくしておく。
-
2
熱いうちに潰しオリーブオイル、塩、コショウしておく。
-
3
室温に戻しておいたクリームチーズを混ぜる。
-
4
マヨネーズで味を調える。
コツ・ポイント
チーズは早めに室温に戻しておくかジャガイモが少し暖かいうちに混ぜるとよく混ざります。
回りにトマトやキュウリを飾ると華やかになります。
回りにトマトやキュウリを飾ると華やかになります。
