白いたいやきもどき

白いたいやきと材料も作り方も全く違いますが、常温でのもちもち感がとっても似てます。素朴なお餅です。お好みの型でどうぞ♡

1. 白玉粉 ５０ｇ
2. 塩 ひとつまみ
3. サラダ油 小さじ１
4. 水 ８０ｃｃ
5. ●片栗粉（打ち粉用） 適量
6. ●小豆餡 適量

1. 1

   耐熱容器に●以外の全ての材料を入れ、手でよく捏ね混ぜる。軽くラップをし、レンジ５００～６００Ｗで約３分加熱する。
2. 2

   片栗粉を敷いた上に、約５mmの厚さに広げる。
3. 3

   クッキー型で型抜きをする。
4. 4

   同じものを２枚作る。
5. 5

   １つに餡をのせる。
6. 6

   指にに少し水をつけて、淵をつまんで閉じる。
7. 7

   油なしのフライパンで、白いまま仕上げたい時は弱火で焦げ目がつかない程度に焼く。焦げ目がつくほど焼いても美味しいです。
8. 8

   できあがり。箸の先で目とえらをつけています。冷蔵庫で冷やすと少し硬くなりますが、トースター等で少し温めると、もちもちです
9. 9

   ｢冷やしてももちもちたいやき」（ＩＤ：18961103）冷やしても硬くならないたいやきです。豆腐使用でヘルシーな生地です。
10. 10

    ２０１１．５．９　写真一部変更しました。トップのピンクの餅は、カシスCの粉末を混ぜています。

11. 11

    yamitaさんが、こんなに可愛く作って下さいました。有難うございます！

コツ・ポイントサラダ油を抜くと、常温でも時間が経つと硬くなります。作ってすぐ食べる分にはサラダを半量にしても大丈夫です。甘くない求肥をイメージして下されば。魚型でなくても、大きめのクッキー型なら何でもＯＫです。型抜きしないでそのままでも。