電子レンジですぐに作れる和菓子です。
このレシピの生い立ち
カジュアルなお茶会をすることになりまして、即席で主菓子を用意しました。
材料
- 白玉粉 15g
- グラニュー糖 25g
- 水 25cc
- 白あん 275g
- 食紅 適量
- 片栗粉 適量
作り方
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1
ボウルに白玉粉とグラニュー糖を入れて水を加えて電子レンジ加熱します。600Wで2分程度。
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2
ボウルの中でよく練り込みます。
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3
別のボウルに白あんを入れて電子レンジ加熱します。600Wで2分程度。
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4
白あんが入ったボウルに白玉粉を入れてよく混ぜます
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5
4分の１に赤い食紅4分の１に黄色い食紅を加えて白赤白黄色とラップに並べます
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6
ラップを巻いてから８等分にカットしてバットの中で全体を片栗粉でコーティングしてラップで巾着にします
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7
お抹茶と一緒に!
コツ・ポイント
白あんが柔らかいときは白玉粉を増量して調整してください。白あんと白玉粉は同じくらいの熱い温度で混ぜます。
