発酵玄米ごはんのセンベイ

発酵玄米を使った、10分もあれば簡単にできる美味しく、安全で健康的なおせんべいです。このレシピの生い立ちご飯がたくさん残っていたり、お仏壇の御仏飯が冷蔵庫にあったりするご家庭を知って、お煎餅にしたら無駄なく消費が早くなるのではと思いつきました。

1. 玄米ごはん 一膳分
2. 天然塩 少々

1. 1

   炊いているごはんを用意する。
2. 2

   クッキングシートの上に、大さじ1杯分ずつ離して置く。
3. 3

   ラップをかけて、その上からヘラや麺棒などで平たく押しつぶし、形を整える。
4. 4

   ラップを取って塩をかけ、600Wで5分レンジする。

   終わったら、裏返して③と同様にして、3~5分レンジする。
5. 5

   終わったら、少し冷まして出来上がり！

コツ・ポイント今回は、玄米と白米を半々にし、雑穀米と小豆も加えていますが、玄米だけでも白米だけでもお好みで作れます。味付けも塩ではなくふりかけを使ったり、色々工夫できます。W数や時間は、各家庭のレンジで調整し、柔らかい時は追加してレンジしてください。