癒しのにら玉スープ

実家に帰った時の宴会のシメ＆二日酔いの朝の定番！シンプルで簡単だけど癒される♪このレシピの生い立ち実家の母の味を我が家流に！

1. 水 800ml
2. ニラ 1/2わ
3. 卵 1個
4. 和風だしの素 小さじ1
5. しょうゆ 大さじ2
6. めんつゆ 大さじ2

1. 1

   鍋でお湯を沸かし、和風だしの素を加える。
2. 2

   卵をボールに割り入れかきまぜる。
3. 3

   ニラを5cm程度に切る。
4. 4

   卵にニラを混ぜ、卵でコーティング。
5. 5

   だし汁が沸騰したら弱火にして、しょうゆ、めんつゆを加える。

6. 6

   ニラと卵を加え、蓋をして卵に火を通す。
7. 7

   ざっくりとニラ卵を崩して完成！

コツ・ポイント完成してから少し放置したくらいが美味しい！我が家では献立の最初に作って、蓋をして蒸らしておき、食べる前に沸騰直前まで温めています。