（１人分）エネルギー 77kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 6.2g
糖質 5.5g
食塩相当量 0.5g
このレシピの生い立ち
コーンを使用したサラダになります。副食でエネルギー摂取量を増やしたい方におすすめです。
材料
- コーン 100g
- たまねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ3
- 食塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- レタス 5枚
作り方
-
1
（下ごしらえ）
たまねぎ：粗みじん切り→茹でる
レタス：短冊切 -
2
（あえる）
コーン、たまねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる -
3
（盛付）
器にレタスをしき、上から（２）を盛り付ける -
4
●全体像●
梅こんぶごはん
ぶり大根
コーンサラダ
はるさめスープ
コーヒーゼリー
コツ・ポイント
当院では、衛生的な観点よりレタス、万能ねぎなど限られた野菜のみ生野菜で提供しています。それ以外は基本的に生野菜を提供しておりません。よって、たまねぎは茹でて冷やしてから使用していますが、ご家庭では生のまま使用されても問題ありません。
