病院さといもおかかあえ給食

（１人分）エネルギー　52kcalたんぱく質　2.2g脂質　0.3g糖質　10.6g食塩相当量　0.3gこのレシピの生い立ちさといもの和風和えものになります。

1. さといも 250g
2. ●和風だし顆粒 少々
3. ●花かつお 5g
4. ●上白糖 大さじ2/3
5. ●濃口しょうゆ 大さじ2/3
6. ●青じそ 2枚
7. いんげん 2本

1. 1

   （下ごしらえ）さといも：乱切青じそ：粗みじん切いんげん：茹でる→斜め

   ●の調味料は合わせて混ぜておく

2. 2

   （茹でる）さといもを茹でて、冷ます

3. 3

   （あえる）野菜と調味液をあえる→冷蔵庫で冷やし、なじませる

4. 4

   ●全体像●ごはん肉団子照り煮さといもおかかあえむらくも汁白もも缶