病み付きの酸味ナスの中華だれ

酸味のきいたタレをナスに染み込ませて食べると箸が止まりません☆美味しくてナスに感謝したくなる一品！このレシピの生い立ち再びダイエットのレシピを参照に❤お世話になってます！薬味の分量は私好みにアレンジしました。ナスといえばこればかり作ってマス；どうやら中華が好きみたいです。

1. ナス ２個
2. 長ねぎ １０ｃｍ
3. 生姜のみじん切り 小さじ１
4. サラダ油 大さじ３程度
5. ◎醤油 大さじ１と１/２
6. ◎酢 大さじ１
7. ◎砂糖・酒・ごま油 各小さじ１

1. 1

   ナスはヘタを取り、縦半分に切って更に４等分に切る。
2. 2

   長ねぎと生姜をみじん切りにして容器に入れ、◎の調味料を加えて中華だれを作る。

3. 3

   フライパンに多めのサラダ油を熱し、ナスを炒める。しんなり炒めたナスを器に並べ、中華だれをかける。

コツ・ポイントナスを炒める時にあまりいじりすぎると身がほぐれてしまうので、均等に焼くような感じで。本来のレシピは揚げナスに中華だれをかけるという調理方法なので、そちらもお試し下さいませ☆