疲労回復豚と紫蘇とチーズの挟み焼き

暑い夏、ビタミンB1たっぷりの豚で疲労回復！このレシピの生い立ち豚、チーズ、紫蘇が冷蔵庫にあったので

1. 豚薄切り肉 8枚
2. 紫蘇の葉 大8枚
3. ピザ用チーズ 約大さじ4
4. 塩、胡椒 少々
5. ポン酢 適量

1. 1

   豚肉を広げその上に紫蘇の葉、チーズ大さじ1、紫蘇の葉の順に乗せる。最後に豚肉の形が合うように重ね合わせる。
2. 2

   片面に軽く塩、胡椒する。ポン酢をかけて食べるので軽くでよいです。
3. 3

   テフロン加工のフライパンに、中身が出ないよう、そ〜っと肉を並べ、蓋をして中火1〜2分両面焼く。ポン酢をかけていただく。

コツ・ポイントしゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作ると、柔らかく食べやすいので、お年寄りや幼児にGOOD。肉の大きさにより、チーズの量と焼き時間を加減して下さい。