疲労回復ムネ肉、免疫力アップ野菜たっぷりこのレシピの生い立ちブロッコリーの芯があったので餃子に！風邪予防、免疫アップに舞茸と長芋を追加疲労回復にムネ肉にしましたしたごしらえに時間がかかりますが作り方は簡単です
- ムネ肉 200g
- ブロッコリーの茎 適量
- 舞茸 適量
- 長芋 適量
- 餃子の皮 1袋
- 減塩醤油 大さじ1
- 酒 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- しょうが(チューブ) 1cm
- 胡椒 少々
- 創味シャンタン(中華調味料) 少々
作り方
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1
ブロッコリーの茎は薄切りにしてみじん切り
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2
舞茸をみじん切り
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3
ムネ肉の皮を取りたたいてみじん切り
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4
長芋をおろす
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5
材料をよく混ぜる
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6
ちょっと柔らかいですが大丈夫
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7
餃子の皮に詰める
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8
油をひいて2分ほど焼く
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9
お湯を100cc程加えて中火で10分蒸し焼き
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10
蓋を取って水気を飛ばす真ん中に油小さじ1加えて焦げ目が付いたら完成
コツ・ポイント26cm、28cmのフライパンで焼き比べてみました28cmで大判11個ほど焼けます28cmだと150cc程水がいります焼き時間は26cmが2分ほど短いです
