【疲労回復たっぷりスタミナ♪ 】ニラレバ炒め
このレシピの生い立ち
夏バテの時期におすすめなのが、レバニラ炒めです♪
鉄分豊富なレバーと、食物繊維が豊富なニラで、それぞれに栄養価が高く理想的な食べ物です♪
ぜひ作ってみてください♪
材料
- 豚レバー 150g
- ニラ 1/2束
- もやし 1/2袋
- 【豚レバ漬け込み】
- 生姜 1片
- ニンニク 1片
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- 【調味料】
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- ごま油 少々
作り方
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1
・豚レバは、水で良く洗います。
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2
（新鮮なレバは、水洗いですが、臭みがあるレバーは、牛乳などに数分浸けておくと良いと思います。）
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3
・生姜とニンニクのすりおろし少々と、酒大1杯、醤油大1杯を入れて揉み込んで、5分〜10分置きます。
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4
・ニラを適度な長さに切っておきます。
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5
・フライパンに油少々入れ、レバーを焼いていきます。
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6
・7分程度火が通ったら、ニラ、もやしを加え、強火で炒めます。
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7
・塩コショウ少々して、醤油小1杯、オイスターソース小1杯、で味付けします。
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8
・全体に絡むように炒めて、ごま油少々入れて完成です。
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9
・盛り付けたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
