番簡単で美味しい肉じゃが

ノンオイル、しかも手間なし。味も自信あります(笑)このレシピの生い立ち材料を一気に全部入れて火にかけるだけ…味が違うのか試してみました。

1. じゃがいも(食べやすく切る) 2個
2. 人参(イチョウ切り) 1本
3. 豚薄切り肉(一口大に切る) 150g
4. しらたき(食べやすく切る) 200g
5. 玉ねぎ(くし切り) 1個
6. 塩こんぶ、正油、砂糖 適宜

1. 1

   しらたきは、熱湯をかけて臭みを取ります。

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2. 2

   鍋に、玉ねぎと人参を入れ…

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3. 3

   塩こんぶ5gをのせます。

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4. 4

   白滝、じゃがいも、豚肉、水100cc、正油大さじ1、砂糖小さじ2を加えてフタをして強火。沸騰したら強めの中火で5分煮て…

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5. 5

   全体をひと混ぜして…

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6. 6

   フタを少〜しずらして、弱火で煮ます。野菜に火が通れば出来上がり。＊5〜8分が目安です。

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コツ・ポイントいつもはゴマ油で野菜を炒めてから煮込んでましたが、この作り方でも同じ美味しさでした。是非試して下さい。豚肉が堅くなるので、野菜が柔らかくなったらすぐ火を止めて下さい。