バター不使用。
特有のぽろぽろ感を完全に無くさず、ほろっとして、それでいてしっとりした食感のコーンブレッドです。
材料
- Ａ
- 卵（Ｍ） １個
- 砂糖 ２０ｇ
- 大豆油 大さじ２（２４ｇ）
- 牛乳 ５０ｇ
- 塩 ふたつまみ
- Ｂ
- 薄力粉 ６０ｇ
- コーンフラワー ４０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２/３
作り方
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1
型は最近よくある偽物のシリコンスチーマー。５００円。
サイズは１３×１０ｃｍ（開いたときの空洞部分のサイズ）です。 -
2
オーブン予熱２１０度。
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3
ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜる。
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4
そこにＢをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
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5
型に流してオーブンへ。（シリコン型の蓋は開けたままオーブンに置きます）
温度を１９０度に下げて、２５分焼く。 -
6
ミルクやコーヒーと一緒に朝ごはんに。
はちみつやバターを添えておやつに。
冷めたらオーブントースターで温めて頂きます！ -
7
私はプレーンヨーグルトに塩・粗引き黒コショウ・オリーブオイル各少々を混ぜたものをつけながら食べるのがお気に入りです！！
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8
ID :17630833
卵無しで長芋でふんわり焼き上げたレシピもあります。
コツ・ポイント
・コーンフラワーは細かいものを使用です。好みで粗いもの（コーングリッツ）とブレンドしても。
・しっとり感がアップするだろうと思い、砂糖をはちみつに代えて焼いたらずっしり重たい生地になったのでおすすめしません。（使うなら少量で＾＾）
・しっとり感がアップするだろうと思い、砂糖をはちみつに代えて焼いたらずっしり重たい生地になったのでおすすめしません。（使うなら少量で＾＾）
