単身赴任者の簡単男飯☆０１３☆
テレ朝の日曜18:30の人気番組「イチから住」で移住者の人が作ってたレシピです。
このレシピの生い立ち
テレ朝の人気番組「イチから住～前略移住しました」に現在出演中の冨家規政さんが、山梨県北杜市の移住先で作ってたレシピです。
完全パクリですが、いとも簡単に作ることができ、また美味しいので皆さんにもいかがと思い掲載しました。
材料
- 豚肉(しょうが焼き用) 4枚
- A)はちみつ 大さじ1
- A)合わせ味噌 大さじ2
- A)みりん 小さじ1
- A)料理酒 小さじ1
- 千切りキャベツ 適量
- レモン汁 適量
作り方
-
1
豚肉は包丁で細かく切れ目を入れておく。
-
2
A)を合わせて混ぜ合わせる。
-
3
豚肉の表面にA)を塗り、タッパに積み重ねていく。A)はたっぷり塗ったほうがよい。
-
4
冷蔵庫で2時間寝かす。（写真は2時間後のもの）
-
5
サラダ油（分量外）を熱したフライパンで、弱火で焦げ付かない程度に豚肉の両面を焼く。
-
6
千切りキャベツを盛った皿に豚肉を盛り付けて完成。お好みでレモン汁をかけて。
コツ・ポイント
はちみつ味噌だれで漬け込んだ豚肉は、冷蔵庫で2時間寝かすのがコツです。
はちみつでグッと柔らかくなった豚肉が味噌の香ばしい香りで焼き上がり、途轍もなく旨いです♪
はちみつでグッと柔らかくなった豚肉が味噌の香ばしい香りで焼き上がり、途轍もなく旨いです♪
