生姜がガッツリ効いた牛丼でスタミナつけましょう！！
豆板醤と生姜の辛さが旨しです。
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きをアレンジして、牛丼風にしてみました。
材料
- ごはん 200gずつ
- 牛バラ肉 300g
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- 長ネギ(笹切り) 1/2本
- 生姜(千切り) 2かけ分
- 卵黄 1個ずつ
- 海苔 1枚ずつ
- 塩 適量
- 胡麻油 適量
- 大葉 2枚ずつ
- タレ
- 醤油 大1
- 胡麻油 大1.5
- 豆板醤 小1〜2
- ラー油 小1
- オイスターソース 大1
- おろししょうが 大1.5
作り方
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1
フライパンに胡麻油をひき、牛肉を入れ、軽く塩を振りながら炒める。
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2
牛肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、長ネギ、生姜(千切り)を入れ炒める。
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3
タレの材料をボウルに入れ、よく混ぜてから２.に入れ炒める。
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4
ごはんの上に海苔を1枚乗せ、３.をたっぷり盛り、卵黄、大葉を乗せて完成！
コツ・ポイント
生姜(千切り)は5mmぐらいの厚さがあると美味しいです！
牛肉はこま切れでもカルビでも大丈夫です。
牛肉はこま切れでもカルビでも大丈夫です。
