男飯しょうが焼き豚ロース

男は黙ってしょうがで精つけて、明日も仕事(がんば)る。このレシピの生い立ちしょうが焼きが好きすぎて…。

1. 豚ロース 100〜150g
2. 玉ねぎ 小玉1個
3. 塩胡椒 少々
4. サラダ油 大さじ2杯
5. 漬けダレ
6. 醤油 大さじ2杯
7. 料理酒 大さじ2杯
8. みりん 大さじ1杯
9. 　しょうが(すりおろしまたはチューブ) 大さじ1/2杯
10. 　にんにく(すりおろしまたはチューブ) 小さじ1/2杯
11. 　ブラックペッパー 少々

1. 1

   玉ねぎをカットします。
2. 2

   漬けダレに豚肉を漬け、冷蔵庫で30分ほど置きます。
3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、先に玉ねぎを炒めます。塩胡椒も。
4. 4

   玉ねぎに軽く火が通ったら豚肉を加えて炒めます。
5. 5

   漬けダレも加え、やや煮込むようにして味が染み渡ったら出来上がり。
6. 6

   キャベツの千切りを添えて、中濃ソースで食べても旨いです！

コツ・ポイント小麦粉使わず、甘さ抑えて辛めで。