しゃぶしゃぶ肉をたっぷり入れ、ちょっと、ピリッとした丼です。一緒にキャベツもたっぷり食べます。丼の中でガーーっとかき混ぜて、抱え込んで食べます（笑）
このレシピの生い立ち
肉が食いてぇ～～～！と、吠える息子たちのお気に入りメニューです。ホントは秘密にしておきたかった。。。（笑）
材料
- キャベツ 千切りで160ｇほど
- 玉ねぎ １個
- 豚しゃぶしゃぶ肉 200ｇ
- 春雨 20ｇ
- ★塩・コショウ 少々
- ★酒 大２
- ★砂糖 小1
- ★醤油 大１
- ★コチュジャン 小指の爪ほど
- ★ごま油 大１
- ★生姜 チューブなら2センチ
- ★にんにく チューブなら２センチ
- ★水 250ｃｃ
- 卵 ２個
作り方
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1
ごはんを炊いて用意しておく。春雨は、熱湯で軽く戻しておく。
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2
キャベツは千切りにし、塩水（分量外）につけて、シャキシャキさせておく。
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3
鍋に油を引き、玉ねぎ・肉を炒め、★の調味料で味付けし、水をいれる。
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4
再び沸騰したら、アクを取り、①の春雨を入れる。ここで、味見をし、お好みに調整してください。
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5
火を強くして、溶いた卵（溶き過ぎないように）を半分だけ、回し入れる。すぐにフタをして３０秒我慢。
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6
素早くフタを開け、残りの卵を入れたら、フタをして火を止め、蒸らす。２回に分ける事で半熟トロトロを味わえる
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7
◆盛り付け◆キャベツは水切り器でしっかり水を切る。なければ、玉ねぎネットなどに入れ振り回すという手もあります（笑）
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8
丼にご飯を盛り、キャベツをたっぷりのせる。
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9
その上に、アツアツの肉を汁と共に盛りつける。
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10
◆応用◆バーガーに、サンドしても美味しい♪こちらは、タツオのお勧めです。
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11
4/9母龍さんが作ってくださいました。キャベツとレタスをミックスしたら、小龍様は３分で完食なさったと、嬉しいお知らせ。。。ありがとうございました♪
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4/9オプティーさんが娘さんとのランチに作ってくださいました。コチュ無しで肉少なめ、白菜も入れ、「うめ～～！」と、ガツガツ食べてくれたそうで、何より嬉しい！ありがとうございました♪
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13
◆steffyさん作：辛いのはナシで、女子小学生バージョン♪上品に盛り付けてくださって、ウハウハなんて言えません（笑）ありがとうございました～♪
