一人ニラが一把、軽く食べられます。これを作ると家の男子は大喜び。ごはんのおかずにも、ビールのおともにも。
このレシピの生い立ち
体に良いニラが一人軽く一把食べられます。これを作ると家の男子は大喜び。
材料
- にら 二把
- 豚しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
- パン粉（細目） 適量
- 卵 適量
- 小麦粉 適量
作り方
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1
ニラを洗い水気を切る。一把を２０ｃｍにそろえて切る。きってから片側を輪ゴムなどで止めておくと巻きやすい。
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2
ニラに豚肉をきっちり巻く。（ニラが見えないように）
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3
後は普通の揚げ物の要領で小麦粉、卵、パン粉（私は、フードプロセッサーで細かくしている。）をつける。
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4
揚げる。フライパンで半分くらいの油で転がしながら揚げています。
コツ・ポイント
たれはソースでもいいですが、家ではポン酢にラー油や豆板醤をまぜたもので食べます。醤油系のたれがあうと思います。パン粉は細かくして油の吸収を少なくしていますが、ザックザックがよければ大きめのパン粉がおいしいです。細かくてもサクサク・・・。
