男一人暮らし豚肉とナスの味噌炒め

男でもかなり簡単、ごはんに合いナス好きにはオススメ！全部で10分程度でサクッとできます。

材料

  1. 豚バラ肉 100g
  2. ピーマン 3本
  3. ナス 2本
  4. 酒 大さじ1杯
  5. 味噌 大さじ1杯
  6. しょうゆ 大さじ1杯弱
  7. 砂糖 スティック1袋（コーヒーなどの）

作り方

  1. 1

    酒、味噌、しょうゆ、砂糖を全部混ぜる

  2. 2

    ナスは、縦半分に切って、1cm程度の半月切りに。

    ピーマンも縦半分にきって、種をとり1cm程度に切る。

    • 2.男一人暮らし 豚肉とナスの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで豚肉を中火で炒める

    • 2.男一人暮らし 豚肉とナスの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら、なす、ピーマンを加えて中火で炒め、しなっと火が通ったら1の調味料くわえてさっと軽くいため、火をとめる

    • 2.男一人暮らし 豚肉とナスの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛ってできあがり

    • 2.男一人暮らし 豚肉とナスの味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

コツはほとんどないです。そのくらい楽に美味しくできました。

【コツ（しいて言えば）】

1.最後に調味料加えたときに、炒めすぎないこと。さっと炒める程度で大丈夫です。

Tags:

しょうゆ / ナス / ピーマン / 味噌 / 砂糖 / 豚バラ肉 / 酒

これらのレシピも気に入るかもしれません