鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモは食べたくなかったので里芋のホクホクを楽しみたくて…作ってみました。
材料
- とり肉（唐揚げ用） 唐揚げ４個分
- 里芋 ５個
- 人参 1/3
- 玉ねぎ（イチョウ切り） 小玉3/4
- 生姜（千切り） 少々
- サラダ油 少々
- 調味料A
- 本だし 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1+1/2
- 調味料B
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
里芋は皮をむいて１０分くらいアク抜きをします。
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2
サラダ油で玉ねぎ、にんじん、生姜を中火強２～３分くらい炒めます。
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3
鶏肉を入れ少し炒めた後、調味料Aを入れて鶏肉にだしを染み込ませます。（中火で3～５分くらい）
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4
里芋を入れ中火で少し煮たします。（3～５分くらい）
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5
調味料Bを入れて落とし蓋をして15～20分くらい中火弱で煮込みます。
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6
里芋に竹串が刺されば出来上がり・・・
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7
