ケチャップライスではない、大人向けオムライスを。
作るのも楽です。
材料
- 卵 2個/人
- 鶏肉コマ切れ 150g
- タマネギ 1/2個
- ニンジン 1/2本
- バター 大さじ1/人
- トマトソース 200cc
- ブイヨンキューブ 2個
- お米 3合
- 塩、ケチャップ 適量
作り方
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1
タマネギ、ニンジンは小さめに切っておきます。
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2
お米を研いで、ブイヨンキューブを2個。
のちトマトソースが入りますのでこの時点ではお水少な目にしておきます。
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3
トマトソースを200cc加えます。
ここで水の量を見て、調整します。
その後タマネギ、ニンジン、鶏肉を投入。
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4
塩加減を見て、後は普通に炊き上げます。
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5
ご飯が炊き上がったら、いよいよオムライス作りです。
卵は1人2個。
よくかき混ぜると、出来上がりがなめらかになります。 -
6
フライパンでバターを溶かし、卵液を入れてかき混ぜます。
下地ができたら、炊込みご飯1膳強を卵の上にのせます。
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7
フライパンの柄をトントンしながら、先端の方に寄せ、縁のカーブで丸みをつけます。
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8
フライパンをかぶせるようにして、お皿に移し、卵の端を内側に押し込んで、整形します。
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9
中のライスにケチャップが使われていないので、バターが香るあっさり目のオムライスです。
ケチャップは各自お好みの量で。
コツ・ポイント
炊込みご飯工程と、オムライス作成が分かれているので、その間、サイドディッシュを作ることができます。
